FATALONE® -
Bianco Spinomarino
Greco - Die weiße autochthone Beere
Die Ursprünge dieser edlen amineischen Traube reichen bis in die Antike zurück. Sie erreichte unsere Halbinsel mit Hilfe der Amineer aus Griechenland, unmittelbar nach dem Trojanischen Krieg (XIII v. Chr.). Ihre erste Siedlung war in Apulien, wo sie mit dem Anbau der Greco-Traube begannen.
Sie ist eine mittelstarke Rebe mit einem guten Ertrag und hat mittelgroße und fünfeckige Blätter. Sie hat eine mittelgroße, kegelförmige Traube und einer ihrer beiden Köpfe ist stärker entwickelt. Sie ist voll von kleinen kugelförmigen gelblichen Beeren. Ihr Most ist sehr blumig und süß duftend.
Ein sehr vielseitiger, natürlicher, authentischer Wein:
Passt hervorragend zu gebratenen Speisen, Salaten, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse und Fisch.
Ausgezeichnet zu Frischkäse, Mozzarella, leichten Suppen und zu Pizza.
Ein hervorragender Aperitif.
Genießen Sie diesen eleganten, ausgezeichneten Wein zu einem Top Preis!
| HERKUNFT | Mittlerer felsiger Hügel im Herzen von Murgia in der Landschaft von Gioia del Colle, Spinomarino, 4,5 km südöstlich der Stadt. | |
| KLIMA | Die hügelige Struktur dieser Ländereien bietet optimale klimatische Bedingungen für den Weinbau durch das richtige Gleichgewicht zwischen Sonne, vorherrschenden Nord- und Südwinden und milden Temperaturen, die sich von Tag zu Nacht bemerkenswert unterscheiden | |
| BODEN | Hügeliger Karstboden: eine mittlere Mischung aus Ton und Kalkstein, felsig-naturiert und reich an Mineralien. Er besteht aus dünnen Schichten roter Erde, gemischt mit Kalkstein und Kieselerde, auf riesigen monolithischen Blöcken | |
| WEINLESE | Erste Hälfte Oktober | |
| REBSORTE | 100% Greco, Bio-zertifiziert, nur lokal angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen | |
| WEIN-PRÄDIKAT | I.G.T. - bio-zertifiziert | |
| VINIFIKATION | Wie bei einem klassischen Weißwein mit sanfter Pressung, nach einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 24 Stunden. Spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur und nur mit autochthonen Hefen. Natürliche malolaktische Gärung. Erst nach Beendigung der Malolaktik, Wiedereingliederung der während der Weinbereitung verlorenen Sulfite, um den natürlichen Ausgangswert wiederherzustellen. | |
| REIFUNG | 6 Monate in Fässern aus rostfreiem Stahl, 3 Monate in der Flasche | |
| ALKOHOLGEHALT | 12,5% VOL | |
| FARBE | Leuchtend goldgelbe Farbe, mit blassgrünen Reflexen | |
| BOUQUET | Zartes Bouquet von Frühlingsblumen, mit dem berauschenden Duft von blühenden Trauben, grünem Apfel und Ananas, gemischt mit einer milden Note von Honig. | |
| GESCHMACK | Weicher, angenehmer, ausgewogener Geschmack nach Aprikose, gelber Pflaume, grüner Banane und Honig. Große Mineralität und Frische, um die Komplexität dieses Weines hervorzuheben. | |
| PASSEND ZU | Ein sehr vielseitiger, natürlicher, authentischer Wein: Passt hervorragend zu gebratenen Speisen, Salaten, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse und Fisch. Ausgezeichnet zu Frischkäse, Mozzarella, leichten Suppen und zu Pizza. Ein hervorragender Aperitif. |
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| TRINKTEMPERATUR | 12 - 15° C | |
| INHALT | 0,75 L |
Alle Bilder © FATALONE
